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鸡蛋炒菠菜怎么做_鸡蛋炒菠菜的做法私家菜

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-05-17

家常的不能再家常的菜------鸡蛋炒菠菜

原料:菠菜500克鸡蛋3个大葱3片

调料:料酒1茶匙(5ml)清水1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3克)

鸡蛋炒菠菜怎么做

1、菠菜洗净后,放入开水中焯烫30秒钟后捞出,放入清水中浸泡,待菜冷却后沥干。

2、用手轻轻挤压出菠菜上的水石家庄三甲医院癫痫病,然后切成6cm长的段。大葱切片备用。

3、鸡蛋打散加入料酒和清水搅匀。锅烧热,倒入油大火加热,待油8成热时,倒入鸡蛋炒熟,用铲子在锅中切成块,炒好后盛出。

4、锅中再倒入一点油,待油4成热时放入大葱片爆香后,放入菠菜翻炒1分钟,加盐搅匀,把鸡蛋倒回翻炒几下即可。

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1、这是我从小吃到大的菜,现在每周妈妈都会至少做一次。偶然一次发到微博上,有很多网友居然云南军海医院治疗羊癫疯好吗很惊讶的说:“啊?鸡蛋和菠菜还可以炒在一起?”看来,南北方的饮食差异,还真挺大的哈?

2、菠菜不管是用来炒菜,凉拌或是做汤,都需要提前放入开水中焯烫,去掉草酸才可以继续烹饪。否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感,吃没焯烫过的菠菜,牙齿也会不舒服。

3、菠菜经过焯烫去掉草酸后,是一种非常好的蔬菜,完全可以放心食用,与豆腐同食也很好,不要再被网上误传的所谓的“营养知识”所误导。

4、前,往鸡蛋中倒入一点料酒和清水,放料酒可以去除鸡蛋的腥味,放一点清水,在炒鸡蛋时候,会让鸡蛋更比蓬松,口感更好。

5、鸡蛋比较容易吸盐,所以炒这道菜,我们先放盐调味,癫痫病治疗有什么好的方法最后再将炒好的鸡蛋回锅。否则,先放鸡蛋再放盐,鸡蛋会很咸,而菜却没什么味道。

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菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易特发性癫痫早期有什么症状与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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大豆、鸡蛋、牛奶是三

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