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蜜汁�h鳝球的做法_怎么做蜜汁�h鳝球_如何做蜜汁�h鳝球

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-06-21

  蜜汁�h鳝球的做法简单是做法大全的常见菜,不一定要看蜜汁�h鳝球视频才能学会,但怎么做蜜汁�h鳝球最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道蜜汁�h鳝球吧。

   鳝球肥美肉爽,背上剞有十字花纹,一经烹烧,图案立现眼前。酱油颜色深入鳝内,蜜汁轻扫增添表面光润,天然之美令人叹为观止

  蜜汁�h鳝球的癫痫什么方法治疗效果好食材和调料:

   材料

  大鳝480克、(炒香)少许,菜油适量。

  腌料

  杂菜水1/4量杯,五香粉1/3茶匙,沙姜粉1茶匙,生粉2汤匙,蛋1/2只,鸡粉1/2茶匙,白酒少许。

  调味料

  万字酱油3汤匙,蜜糖5汤匙怀化看羊羔疯专科医院,生粉1茶匙。

  教您蜜汁�h鳝球的家常做法,如何做蜜汁�h鳝球才好吃

  1、大鳝洗净,用1汤匙盐拌匀,去黏液,抹干水分,起肉剞花,做成鳝球,放入腌料,腌15分钟。

  2、油锅烧热,下鳝球炸至金黄色,取出。

  3、鳝球和调味料回锅炒匀,撒武汉治疗癫痫好的专科医院上芝麻,略颠翻几下即成。

  心得

  1、利用新鲜油炸食物,选用菜油比油更利于健康。

  2、鳝鱼生命力极强,身上带有黏液,故在(当刂)鳝拆下肉前,宜放在冰水或冰柜里20分钟,处理比较容易。

  3、不宜用过多的五香粉作腌料,否则经炸透后的鳝球会带黑,卖相欠佳。武汉治疗癫痫医院哪家强p>

  4、鳝鱼死去多时或不够新鲜,肉质容易变环,不宜食用。

  

  小贴士:

   大厨小记

   现时市面上的鳝鱼,大部分是人工养殖,鳝身略胖,欠缺线条美,背部颜色比较深沉,没有光泽,鲜味比在大自然里生长的鳝鱼低,食味大减。

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