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港式甜品榴莲班戟

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-08-10

原料:鸡蛋一个,糖粉20g,低粉80g,白糖30g,黄油15g,牛奶一袋220ml,榴莲肉适量。

做法:

1, 主要原料集合。,

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2, 鸡蛋打入盆中,加入糖粉,用手动打蛋器搅打均匀。

3, 加入牛奶,继续搅拌均匀。

4, 筛入低粉,搅拌成稀面糊。

5, 将黄油隔热水至完全融化成液态,倒入到面糊中,搅拌均匀。

6, 稀面糊过筛一遍,过滤掉没有化开的小面团,然后将面糊放入冰箱冷济南治疗癫痫病医院哪家好藏静置半小时。

7, 不粘平底锅中加入3勺的面糊,晃动锅子将面糊均匀的摊开.

8, 之后开小火,煎到面糊凝固立即铲出来。(20cm或22cm的平底锅大小正好,正适合摊一张班戟皮, 煎的过程不需要翻面,表层凝固了即可)

9, 煎好的班戟皮取出,晾凉备用。

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10, 淡奶油中分3次加白糖,打发至可以保持花纹的固态。

11,12, 冷却好的班戟皮,平铺在盘中,加入2勺打发好的淡奶油,一块榴莲肉。

13, 把小儿癫痫频繁发作怎么办班戟皮包成四方形,将馅完全包在皮里面,折口向下翻面即可。

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