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小炒酒窝面_小炒酒窝面怎么做

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-10-05

今天就分享一下做酒窝面的小技巧:如果家里有小朋友的,可以与小朋友一起动手制作酒窝面,又好玩又可培养小朋友的动手能力,最主要的是自己动手做出来特色面食,吃到嘴里,这味道真心不错!


   1、面粉可以根据自己的喜好,选择纯小麦粉或者是杂粮粉。选用杂粮粉的时候,要加入小麦粉一起和面,一般小麦粉占的比重比杂粮粉大,因为杂粮粉筋性小,单独用来和面很难成面团。

&n抚州癫痫病什么医院好bsp; 2、和面的时候先用热开水再用冷水,一般冷水占的比例比开水大,至少要过半,这样最后做好的酒窝面容易成形。
 
  3、切面丁的时候,面丁小一点,做出来才和酒窝的形状接近。

  4、用筷子旋转的时候,可以先把筷子的粗端部位蘸一点干面粉,这样旋转的时候不会粘面团,利于操作。

  5、旋转的力度要轻一点,不要把面团捅破。
  怎么样?看了之后是不是特想动手做一锅酒窝面来慰劳一下自己的胃了,这只要一根筷子就能做出让人发出:“哇,看上去好好吃。”的趣味面浙江癫痫疾病到哪治疗食,亲自动手做下吧。

美食原料:面粉200克、干香菇3朵、红、黄彩椒各30克、豌豆30克。

调料:    盐1匙、糖1小匙、香油1匙。

 

步骤1:面粉加入少许盐和适量温水,揉成面团静置10分钟。

步骤2:案板上撒一层薄薄的干粉,压扁面团,用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片,再用刀将面片均匀的分割成条形。

<治疗癫痫的方法如何选择p> 步骤3:取适量条形,再次切成大小均匀的正方形小面丁。

步骤4:取其中一块面丁,用筷子顶部在面丁中央按下,手转动一下就可形成酒窝面的形状。

步骤5:锅中加入适量冷水,烧开后把酒窝面放入锅中,煮熟后捞出过凉备用。

步骤6:彩椒洗净后切成丁,干香菇泡发后洗净切丁,豌豆洗净备用。

步骤7:锅中加入适量食用油,加热后,河北看癫痫病可靠的医院倒入彩椒丁,香菇丁和青豆,大火翻炒均匀。

步骤8:过凉后的酒窝面沥干水,倒入锅中翻炒。加入适量盐和糖,与蔬菜丁一起翻炒均匀,出锅前淋少许香油调味即可。


小贴士:
1、酒窝面的面丁不可切的过大,制作酒窝面时,右手拿筷子,左手旋转面丁,使其包裹在筷子上即可。
2、可与小朋友一起动手制作酒窝面,又好玩又可培养小朋友的动手能力哟。

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