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金灿灿的锅塌豆腐做法_爱上这外酥里嫩的美食

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-10-05

1.还可以切一些胡萝卜碎或者红椒丝,颜色更好看。
2.豆腐容易碎,切、放、煎制过程都要小心。【做饭网】

1豆腐放置在料理台上,用刀横切合适的1cm左右的厚片,切好后中间切一刀切成长方形,切好后小心放入碗中备用。

2大葱取葱白部分,生姜去皮洗干咸阳癫痫病专科医院哪家好净,都用刀切成细丝,再取一些青葱叶切成葱花,放入一边备用。

3鸡蛋磕一下后打开,把其敲入碗中,用筷子把鸡蛋充分的打散,放在一边备用。

4取各两勺蚝油、番茄酱、米醋,各一勺糖和盐,放入碗中,加入适量热水,用勺子搅拌均匀。

5<发病症状像癫痫但不是还有可能是什么病/em>干净的平底锅,倒入适量油,将切好的豆腐片先均匀沾上一层干淀粉,抖一下去掉多余的粉,再入蛋液碗中,均匀裹上一层蛋液后放入锅中。

6开中小火煎豆腐片,先把一面煎成金黄色后用铲子和筷子小心把豆腐片翻身煎另一面。

7豆腐片两面都煎好,往刚才调好的汤汁里加河南郑大二附院癫痫科预约电话入一点水淀粉,再把汤汁浇到锅中的豆腐上,撒上切好的葱丝和姜丝。

8盖上锅盖,焖煮一两分钟,轻轻晃动平底锅使底面不粘锅,用铲子盛出豆腐放入碗中,倒入汤汁,撒上切好的葱叶装饰,锅塌豆腐就做好了。

9洗干净锅后在锅里擦上一点油,倒入剩下的蛋液,晃动平底锅让蛋液治疗癫痫最好十家医院均匀铺开,边缘起翘时,把蛋饼对折再对折,过几秒把蛋饼出锅放入碗中。

豆腐是大众食用的普遍食材,烹饪方式也多样,除了这款《锅塌豆腐》,还有《麻婆豆腐》、《泡菜豆腐培根卷》、《鱼籽豆腐煲》等等做法。

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