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小鸡炖蘑菇的做法_怎么做小鸡炖蘑菇

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-10-06

小鸡炖蘑菇,我们在一些东北影视剧中经常看到这道菜。其实这道菜无论在东北还是其他地方,都可以简单地做出来。做这道菜要注意的是鸡要挑选散养的小鸡,这样的肉紧致,而且放油的话还要比平时要多一点。

主料

干榛蘑 150克 散养小鸡 750克

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辅料

桂皮 适量 香叶 适量 老抽 适量 干辣椒 适量 植物油 适量 精盐 适量 生姜 适量 小葱 适量 八角 适量

制作步骤:

1、干榛蘑提前用清水泡发,泡好后洗净。散养小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。

2、锅里倒入脑神经放电是什么病清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。

3、炒锅里倒入植物油(平常炒菜用油量要多些),油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。

4、倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒。炒至鸡肉微黄,油亮。

5、调入老抽,翻炒专科治疗痫癫病医院上色。

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6、倒入开水(倒入的开始开水量要没过鸡肉),放入干辣椒,大火煮开。

7、倒入压力快锅,倒入榛蘑。

8、盖上压力锅锅盖,按下中间按钮锁定锅盖,开大火。待锅上汽后,压8太原哪家医院治癫痫病分钟。等快锅的压力提示点落下去,泄压完成。

9、打开锅盖,调入精盐。

10、敞开锅,开大火收汁。等汤汁粘稠时即可。

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