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蛋黄有助降低心脏病风险_饮食

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-10-30

  不少人觉得蛋黄胆固醇太高,吃鸡蛋不吃鸡蛋黄。但鸡蛋中几乎所有维生素和微量元素,以及胆碱鄂州癫痫病如何才能治、甜菜碱、叶黄素、omega-3脂肪酸之类保健成分都在蛋黄里;蛋清中只有88%的水分、钾和比较纯的蛋白质。

  由于鸡蛋黄居于中长春治疗癫痫医院哪家比较好央,在烹调时和氧气接触较少,也并不直接受到高热,所以基本用任何方法烹饪,其中的营养成分得以基本保存。

  鸡蛋黄里的有益成分,有乌鲁木齐癫痫医院那里好助于降低心脏病和多种老年性疾病的风险。其中的叶酸、维生素B6和维生素B12共同作用,再加上甜菜碱,是最有利于降低同半胱氨酸水平的组合。其中的叶黄素和咸阳治疗小儿癫痫最佳方法玉米黄素,加上胆碱和卵磷脂,都有利于降低心脏病的危险。而维生素A、维生素B2、叶黄素和玉米黄素,则有利于延缓眼睛的衰老。

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