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【香辣猪蹄的做法大全 】猪蹄怎么做家常做法制作方法

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-11-13

猪蹄是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,它含有大量的胶原蛋白,有比较好的美容养颜功效,并且经常食用也不会使身体发胖,其中香辣猪蹄就是非常有食欲的一道美食,但是想要把它做得特别的美味我们就需要掌握它的正确制作方法,下面一起了解一下香辣猪蹄的做法大全是怎样的。

香辣猪蹄的做法大全

香辣猪蹄

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原料:

猪蹄800克、葱15克、姜10克、蒜3瓣、干辣椒3根、冰糖15克、大料1粒、花椒10粒;

调料:

豆瓣酱2大匙、老抽1小匙、料酒1大匙、生抽1大匙、盐1小匙。

做法:

1、猪蹄剁成小块,洗净;

2、冷水下黑龙江治疗癫痫病医院锅,飞水后凉水冲净,擦干水分;

3、葱切段儿,姜切片;

4、锅中倒入少许油,放入冰糖,小火烧至冰糖颜色变黄、倒入猪蹄翻炒,使其均匀上色;

5、倒入葱姜蒜、花椒、大料和干辣椒翻炒;

6、调入辣酱、老抽、料酒、生抽和盐炒匀;

7、倒入没过材料的温水;

北京癫痫去哪治 8、移入高压锅,上气后转中火,30分钟。

主要功效

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生河南哪的癫痫病医院好长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。

上面就是对香辣猪蹄的做法大全是怎样的介绍,通过了解之后我们平时在生活中可以按照上面的方法进行制作,而且平时经常吃一些辣的食物也能够很好的增加我们的食欲,还有很好的开胃功效,另外在制作的过程当中我们一定要将猪蹄清洗干净,这样做出来的食物才能保证卫生和营养。

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