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全麦面粉和营养强化面粉的区别-美厨邦

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-02

  用营养强化面粉烘焙出来的面包、松卷和其他的烘焙产品质地柔软且更易消化。但是,与全麦面粉相比的话,全麦面粉烘焙出来的食品营养价值更高,全麦食品富含大量有利于身体健康的膳食纤维和碳水化合物。

  区别

  全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉等步骤制作而成,包含了其外层的麸皮。精制面粉在磨制过程中磨去了谷物的麸皮和胚芽,因此癫痫病用手术治疗要多少钱导致损失了面粉中的维生素B和铁元素。营养强化面粉属于精制面粉中的一种,制作过程中一般会添加一些营养元素。根据美国联邦法规规定,每磅的营养强化面粉必须包含2.9g硫胺素、1.8核黄素、24g烟酸、0.7g叶酸和20g铁。营养强化面粉中还额外添加了钙元素。虽然营养强化面粉中添加有许多营养元素,但是却无法添加膳食纤维。而全麦面粉中则含有大量的膳食纤维是,膳食纤维对人体癫痫病不吃药能让孩子吃母乳吗健康有着诸多益处。

  膳食纤维

  全麦面粉中含有膳食纤维,是其与营养强化面粉最大的区别。膳食纤维是植物的细胞壁,一般不易被消化。膳食纤维是健康饮食必不可少的,能够预防便秘、心血管疾病、糖尿病以及其它疾病。

  营养成分标签

  区别两种面粉的另外一个方法是,仔细对比全麦面粉和营养黑龙江好的癫痫医院强化面粉所制作的产品营养成分标签。用营养强化面粉制作的两片品牌白面包片中,含有 140卡路里热量以及 2% 人体每日所需的热量(2000卡路里)。另外,其中钙含量是人体每日所需钙总量的30%,硫胺素含量是每日所需总量的15%,维他命D、烟酸和叶酸含量是每日所需总量的10%,铁和核黄素含量是每日所需总量的8%。同一食品生产商所生产的两片全麦面包片,含有130卡路里癫痫病人该怎么办?热量和16%人体每日所需的膳食纤维。同时,还包含15%人体每日所需的钙,10%每日所需的铁、维他命D、维他命E、维他命B-6、维他命B-12、叶酸、烟酸和锌,6%每日所需的核黄素。

  如果你在规划健康饮食的话,全面面粉的产品要优于营养强化面粉制作的产品。选择面包或者其他烘焙产品的时候,也应该尽量选择全麦面粉所制作的。

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