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五谷怎么吃最养生,多吃五谷杂粮可养五脏-美厨邦

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-03

 一谷补一脏,五谷这样吃才养人

  

  人为什么要吃五谷杂粮?各种粗粮所含的营养素各有所长,燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素;豆类富含优质蛋白、脂肪;高粱富含脂肪酸,还有丰富的铁。

  与粗粮相比,精白米和精白面在粮食加工过程中癫痫失神小发作能治好么损失了一部分营养成分,最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单,保存了许多细粮中没有的营养成分。

  从营养成分上看,粗粮蛋白质含量相对偏少,淀粉、纤维素、无机盐,以及B族维生素含量丰富。

  早在古代就有“一谷补一脏”的说法,经现代医学研究也证明,多吃五谷杂粮可养五脏。五谷包括小米、大米、小麦、大豆、高粱,其中小米可养脾、大豆可养肾等等。虽然如此,但是五谷吃法还是有讲究。

  大豆——养肾

<一治癫痫有什么好办法p>  大豆中的黑豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

  做法:泡发后打制成豆浆,或煮黑豆粥,每天早晚各一次。

  大米——润肺

  大米涵盖稻米、紫米等,在出现肺热、咳嗽等症状时,具有很好的滋阴润肺的作用。

  做法:用小火熬制大米粥,直至米汤浓稠,只喝米汤不吃米粒,随时可服用。

  小米——养脾有癫娴病的人能生小孩吗ong>

  小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。

  做法:熬一锅小米粥,用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用。

  小麦——养心

  小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

  做法:取带皮的全小麦看癫痫病去哪里最好?熬粥,或去中药店买一些浮小麦熬水,每天早中晚服用。

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