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烤箱自制蛋糕简单做法[图解]-美厨邦

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-03

  用料:低筋面粉90克

  辅料:

  色拉油50克

  细白糖80克

  牛奶50克

  鸡蛋5个

  烤箱蛋糕的做法

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  1.

  蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态    烤箱自制蛋糕简单做法

  2.

  蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状怎么治疗癫痫病才会有效果

  3.

  最后把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态,即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角

  4.

  蛋黄糊:在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖,用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅

  5.

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  再边搅拌边加入50ml色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml牛奶

  6.

  最后筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒

  7.

  蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊癫痫病为什么会突然发作呢盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀

  8.

  最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒

  9.

  把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中,在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来

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