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手工纯鱼丸做法-美厨邦

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-03

   主料:鲅鱼500克

   调料:花生油适量,食盐适量,醋适量,味精适量,葱适量,姜适量,香油适量,胡椒粉适量,香菜适量

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  手工纯鱼丸的做法

  1.鲅鱼肉清洗干净,去掉血水和内脏,去掉鱼刺和鱼皮,把肉剔下来

  2.用刀剁鲅鱼肉,不断地剁,觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水,剁完一面哪里治疗癫痫好后,用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁

  3.加入剁碎的葱花和姜粒,继续剁鱼肉,直到鱼肉变成很粘稠、很细腻的肉糜

  4.鱼糜放入一盆中,顺一个方向不断搅拌,边搅拌边加入少许水,继续顺一个方向搅拌,直到鱼肉上怎么引发幼儿的癫痫病

  5.加入一勺盐和少许味精、加入少许香油,加入两勺花生油,顺一个方向搅打均匀后,便可以做鱼丸了

  6.锅里放大半锅凉水,将燃气灶火力开最小一圈,右手抓一块鱼糜,握拳一挤便挤出一个小丸子,用一个汤勺癫痫病一般怎么形成的?放入凉水锅中,以此类推,锅中水边小火加热边往里放丸子,直到鱼糜用完

  7.锅中浮满丸子后,转中火,锅中水沸腾后,即可关火,往汤里加入少许盐、少许醋、依个人口味放入黑胡椒,最后撒少许香菜段即可出锅

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