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教你如何制作美味诱人健康的台湾香肠[图解]-

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-03

     简介

  今天终于鼓足勇气来发我人生中第一个菜谱,离春节越来越近啦,年味浓起来了,香肠也来了,宝宝爱吃,但外面的真心不敢给她吃,那就为娘的开动脑筋吧,选着健康猪肉,配上市面上健康的香肠配料,做出了美味的台湾香肠,吃得香,做起来乐,一举好几得呢!!!

  

  用料

  首选:梅花肉2500克,畅之味台湾香肠调料一包(200克),白酒2�D3克,水100癜痫病人可以不吃药吗克,猪肠衣或者养肠衣都可以适量

  自制美味诱人健康的台湾香肠喽!!!的做法

  选着猪身上的梅花肉(要是买不到梅花肉,可以选着后退肉2000克加五花肉500克),一般肥瘦搭配是2成肥8成瘦。洗净沥干切小块,将猪肉用绞肉机直接6毫米的孔板绞成肉馅(不要用太细的,台湾肠有颗粒感才更好吃)。

  搅拌:将水,畅之味的调料,白酒,一起放入肉馅中搅拌均匀,搅拌10�D15分钟。最好是搅打上劲,这次肉质更有弹性(我用厨师机2档,3档搅打8�D12分如果停药会对癫痫怎么样钟)。

  腌制:搅拌好后,用保鲜膜密封放入冷藏12�D24小时。

  灌肠:灌肠前我们要处理一下肠衣,台湾肠选用的是盐渍肠衣,所以取出部分肠衣在清水中洗净,要用水灌入肠衣检查是否有破洞,洗净后,用温水(35℃以下)浸泡30分钟,开始灌肠。机器灌,就把肠衣套在肠嘴上,让这机器佣人干活吧。要是手工的话,咱们就要耐心点哦,将肠衣套在肠嘴上后,用筷子2到3根一点点的讲肉馅塞进去。注意力度,灌肠也要松紧有度,灌完后,开始扎绳,一般10厘米左右扎一段,扎完后,要在每段肠上扎上几个小洞,这样在蒸煮烤的时癲痫多久发一次算控制得好候不易裂开。

  晾晒:扎绳扎洞后,挂起在通风阴凉处晾晒半天到一天(勿放太阳下晒哦)。

  吃啦,晾晒好后咱们就可以尝美味啦。咱们可以煎,烤(烤箱预热不超过150度,烤25分钟左右,具体根据自己烤箱增减),蒸或者煮(放入蒸锅水开后,小火蒸25分钟左右)。反正怎么吃都好

  要是一次吃不完,建议大家蒸熟放冰箱冷藏,时间比较久的可以冷冻,有条件的可以塑封后冷藏冷冻。要吃的时候随时拿出来蒸煮煎烤,炒菜,放糖,火锅,热食更好吃

  小贴士

良性癲痫吃完多久可以断药style="text-align: center;"> 

  蒸的时候不能一直大火哦,这样容易爆肠,一般水温在90℃就可以啦

        注:更多食谱请关注栏目。

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