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宵夜吃什么,黄鱼煨面的营养做法[图解]-

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-03

 

  黄鱼,煨面

  主料:黄鱼(2人份)200g,面条(2人份)200g,雪菜100g,小葱几根,生姜1小块,大蒜几瓣,鸡蛋(只用湖北治疗癫痫医院蛋清)1只,生粉少许

  辅料:料酒适量,盐少许,胡椒粉少许,猪油适量

  乳白的汤,劲道的面和鲜美的鱼肉, 绝对值得你耐着性子耗时又费工序。 你知道吗? 《蜗居》里海藻带宋秘书吃的 就是这碗鲜掉眉毛的黄鱼煨面。

  黄鱼煨面的做法步骤得了癫风会死吗>

  1. 材料备齐。黄鱼只就一个条件,够新鲜,建议用腌制两三天的青绿色雪菜。

  2. 黄鱼洗净,去骨取肉。

  3. 鱼肉沥干水后用盐和胡椒粉腌制,再用蛋清、生粉上浆备用。

  4. 用少许猪油煸炒葱姜蒜,再入鱼骨下锅翻炒。

  5. 加颠痫病能治好吗两大碗开水,大火煮10分钟,至汤色乳白。

  6. 切好的雪菜放入烧开的水中煮半分钟再捞出。

  7. 用少量猪油煸香蒜末和雪菜末,加入煮好的鱼汤调味备用。

  8. 鱼片在开水锅中烫熟捞出。

  9. 煮面条时点两次冷水后过水捞出。

北京癫痫病治疗  10. 面条盛入鱼汤放上黄鱼块,点缀小葱即可。

  小贴士

  1、用热水洗鱼头鱼骨,可以让鱼汤鲜而不腥。

  2、用大火煸炒鱼骨后加开水煮鱼汤才能乳白。

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