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双桃奶油蛋糕做法-

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-03

   材料:

  戚风蛋糕体材料:鸡蛋5枚,白糖80克(20克蛋黄糊中、60克蛋白糊中),色拉油50克,牛奶50克,低筋面粉90克,柠檬汁几滴。

  蛋糕装饰材料:樱桃一盒,黄桃罐头一罐,淡奶油500克,白糖30克。

  做法:

  1.准备好材料。

  2.蛋白蛋黄分离,蛋黄加白糖打匀。<癫痫病要去看什么科/p>

  3.加入色拉油,边加入边搅拌,直至均匀混合。

  4.再加入牛奶,也是边加入边搅拌,直至均匀混合。

  5.筛入低筋面粉,2/3的时候可以适当搅拌一下,再继续筛入1/3。

  7.蛋白中加入几滴柠檬汁,电动打蛋器中速打至鱼眼泡,加入20克白糖。

  8.继续打发至可以提起,再加入20克白糖。

  9.打发至提起有弯弯的小角,再加入20克白糖。

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  10.直至打发至提起有尖尖的小角。倒扣不滴落。

  11.取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀。

  12.全部倒入蛋白糊中,快速切拌均匀,成蛋糕糊,用手动打蛋器打匀待用。此时可以预热烤箱150°。

  13.倒入八寸活底圆模中,用力振几下,去除气泡。

  14.放入预热好的烤箱,调整上下管至130°,30分钟。

  15.时间到,再调整烤箱上下管至湖北癫痫病治疗150度,35分钟。

  16.时间到,蛋糕由膨胀至慢慢回落。

  17.取出蛋糕,趁热用力摔一下。去除热气。

  18.倒扣在烤网上。

  19.戚风蛋糕彻底晾凉,脱模。

  20.切成三片。

  21.准备好樱桃和黄桃,黄桃一半切丁,一半切片。

  22.淡奶油加白糖打发。

  23.取一片蛋糕,抹上奶油。儿童睡眠性癫病发作频率p>

  24.撒上黄桃粒。

  25.再盖上一片蛋糕,抹上奶油,撒上黄桃粒。

  26.再盖上一片蛋糕。、

  27.用奶油全部抹平,周围可以用带齿的刮刀抹一下。

  28.将剩余的奶油装入裱花袋。

  29.在表面的中间,挤上奶油,摆上樱桃,樱桃周围摆上黄桃片。

  30.在最边缘挤上一圈喜欢的图案。大功告成了!

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