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金丝泡芙塔怎么做,金丝泡芙塔的制作方法[图解]-

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-03

美厨邦小编教你金丝泡芙塔的做法是怎样的

 

  传说奶油和蛋糕结婚了,便有了汉密哈顿奶油蛋糕,面包从此失恋了,它把对奶油的爱深深藏进了心底,于是有了泡芙。因此泡芙作为爱的象征,也是吉庆、友好、和平的象征,出现在各种喜庆的场合中。更何况,泡芙口感松脆,还有那香醇的奶油味,更起到画龙点睛的作用,因此吃到口里回味无穷,才让人念念不忘。

  人们习惯将它堆成塔状,象征着幸福的泡芙被一个一个累积起来。高高的泡芙塔就是人们对满满的幸福的憧憬,在甜蜜中寻求浪漫,在欢乐中分享幸福。

  用焦糖拉出缕缕金丝,用甜蜜的金丝万缕层层缠绕美味泡芙塔,如同裹着浓浓的爱意环绕、缠绵的交织在一起,打动着我们的心。

  在这个全民举武汉癫痫医院哪家好家欢庆的节日里,与家人和朋友一同来筑起这幸福的“金丝泡芙塔”,让我们的生活中被更多的甜蜜围绕吧。明天就是大年三十了,提前给大家拜年了,祝大家新春愉快,身体健康,来年心想事成。

  让我们被更多的甜蜜围绕吧---金丝泡芙塔

  原料:水200ML、盐1克、黄油90克、低筋面粉120克、鸡蛋3个

  糖稀:50克糖、水30克

  装饰:白巧克力、彩色巧克力豆等适量

  睡眠型癫危险吗 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">金丝泡芙塔的做法

  1.锅中放入水、盐和黄油,开火加热,不停的搅拌,直至黄油完全融化;

  2.倒入面粉,不停的搅拌,关火;

  3.直至面粉呈块状变粘稠为止;

  4.分次加入鸡蛋,每次加入时用木铲用力搅匀,直到鸡蛋完全渗透进去;

  5.拿起木铲,要做到面糊不流淌,可黏在木铲上的状态为宜;

  6.将混合好的面团放入装有圆型裱花袋中;

  7.在烤盘上按适当大小挤出面糊,在叉子上蘸上水,将形状修饰好;

  8.放入预热好190度烤箱中,中下层25分钟;

  9.将烤好的泡芙放在网架上放凉;

  10.白巧克力隔水融化;湖南治疗癫娴病那家医院强>

  11.将融化的白巧克力放入准备好的模具中(我的是小羊模具);

  12.动物性奶油用电动搅拌器打发;

  13.泡芙完全凉透后再利用裱花袋从下面挤进去;

  14.糖和水放入锅中小火煮,不停的搅拌;

  15.将糖稀先用来粘泡芙塔;

  16.继续熬糖,直至糖变为深棕色;

  17.用筷子搅起糖稀,围着泡芙塔不停的转动;

  18.最后粘上巧克力装饰和彩色的巧克力豆;

  19.好吃又好看的泡芙塔就完成了。

  小贴士:

  1.一次不能混入太多的鸡蛋,面团容易分离,一定要分次放入,不停的搅拌,让鸡蛋充分渗入进去;

  2.在烘烤的过程中,不能打开烤箱门,因为烤箱中的温度突然降低,那么身体时常出现抽搐是什么原因膨胀起来的奶泡就会消失;烤好后让泡芙呆在烤箱中一分钟再拿出来;

  3.熬糖时将糖和水放入锅中,开小火,不停的搅拌,用熬好的糖先粘好泡芙塔;

  4.由于只是一个人做,所以无法拍的拉丝的动作,其实只要糖熬到深棕色后,就可以用筷子粘些糖,再用筷子围坐泡芙塔转,就会出来金丝;如果那边的糖冻硬了,再开火加热让它融化继续动作即可;

  5.表面的装饰按个人喜好,我点缀些白巧克力小羊和彩色巧克力豆。

        注:更多食谱请关注栏目。

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