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大连十大名小吃之大连铁板鱿鱼的做法-

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-03

  大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃,起源于鱿鱼产地大连。开始当地人把竹签串起来的鱿鱼,在滚烫的铁板上来回翻转烤制,再加上特制的调料,这样做成的鱿鱼脆嫩爽口,香辣鲜美,红亮诱人,回味无穷。后来好火计小吃癜痫病和精神病的区别研发中心把制作技术带到了南方,以致大连铁板鱿鱼在全国都流行起来。

  制作原料

  鲜鱿鱼10000克,植物油1000克,盐200克,味素100克,料酒100克,甜面酱癫痫病犯病发热会引起吗120克,辣椒粉200克芝麻酱40克,海鲜酱40克,鱿鱼腌制剂60克,去腥粉30克。鱿鱼专用香料100克。

  制作方法

  1先把鱿鱼洗净,去掉内脏,切成3厘米宽,5儿童笑性癫痫早期症状厘米长的鱿鱼片

  2加入盐,味素,料酒,鱿鱼腌制剂,去腥粉等拌匀腌制2小时。

  2用铁板鱿鱼专用竹签从鱿鱼片中间横着纹路穿过,每串穿3片。

  口吐白沫不吃饭没精神3铁板烧红后,把鱿鱼串放在上面烙烤,一边翻动,一边加油。

  4烤到鱿鱼烤熟后,撒上辣椒粉,鱿鱼专用香料,刷上甜面酱,,芝麻酱,海鲜酱正宗大连铁板鱿鱼就做好了。

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