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咖喱牛肉粉丝汤(家庭速成版)

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-31

原料:牛腩、粉丝、香菜、姜、葱。

调料:花雕酒、咖喱粉、盐。

事先准备:

湖南哪家癫痫病医院正规1、牛腩切块。

2、姜切片;葱打结;香菜切末。

3、粉丝泡软(可在牛肉差不多炖好时再泡)。

做法:

1、牛肉加入冷水中煮开。

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2、加入适量花雕酒,煮至酒气消散,捞出冲净。

3、牛肉重新加入压力锅,加足水量和葱姜,压力锅上压后转中小火,约20分钟。

4、压力自然释放后,调入适量咖喱粉。

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5、加入适量盐,煮匀。

6、加入粉丝煮软,出锅后撒上香菜即可。

啰嗦几句:

云南哪家医院治疗癫痫病好呢#000000">1、此做法属家庭速成版本,而非小吃店版本,形虽不同,味道不差。

2、普通汤锅的做法相同,延长牛肉的炖煮时间即可。

3、咖喱粉请勿一次添加过多,尝过味道后再酌情增加,否则过多的咖喱粉会使汤有微苦的口感。

4、粉丝如果买得到品质上乘的最好,否则尽量缩短泡和煮的时间,以免糊烂。

5、香菜建议不要省略,添些口感更佳。

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