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酱爆土豆丁

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2019-12-31

土豆去皮切丁,放盐水浸泡后沥水;瘦肉切小丁;葱姜蒜切碎

锅内倒入适量油,加土豆丁中小火煎至焦黄盛出

锅内留底油,加入葱姜蒜爆香

加入瘦肉丁炒至发白

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加入两大匙酱翻炒均匀

倒入土豆丁炒匀,勾薄芡即可

装盘,撒青椒丁装饰

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1、切开的土豆遇空气易氧化变色,可将切好的土豆浸泡在清水中,等烹调时再取出来用。

2、大酱中含有盐分,所以没另外放盐,可以根据自己的口味适当增减。

发芽、发绿的土豆含有一种有毒物质龙葵素不能吃。土豆要在避光、凉爽、局灶性癫痫病怎样治疗好干燥的地方保存才行,所以,它的保存一定要多加注意,不然会引起食物中毒。

土豆的一些保存方法:

1、用保鲜袋将土豆装好,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入或进入少许,然后置放于冰箱保鲜室内武汉治疗癫痫病好的方法,这样的蔬菜至少可以保存三至四天。

2、蔬菜可以用报纸包好再放入塑料袋,然后放入冰箱里,土豆最好放在一个透风而且不见光的地方,可以防止土豆变绿。

3、将新鲜的土豆放入一个干净的纸箱里,放入几个绿苹果,一般纸箱放入4-5个即可。

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