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茄子的省油之法

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2020-05-21

2007-04-18 20:51:21 来源 : 中国主妇网 编辑 : <浙江哪个医院治癫痫病比较好呢/p>

茄子是我们生活中常常食用的食品,但是炒茄子时费油,食用时又油腻是令人烦恼的问题,现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法: (一)1、先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟,然后挤去渗如何治癫痫病会有效果出的水。2、炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出

(一)

1、先将切好的茄子用盐拌匀腌15分钟,然后挤去渗出的水。

2开封市治疗羊羔疯好的偏方、炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口。

另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会,就不会变色了。

(二)

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1、先用一勺淀粉和一大碗水调匀较稀的淀粉水。

2、把切好的茄子放入淀粉水中浸泡,即可马上使用。

3、先用大火来炸茄子,待泛黄后马上改用中火,防止外焦内硬。

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