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充满幸福感的[墨鱼鸡汤]

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2020-05-21

2011-04-02 13:07:12 来源 : 米雪儿 编辑 :

  原料:   小墨鱼2只、老鸡半只、香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒哈尔滨哪个癫痫医院专业一汤勺、盐和葱花适量。   做法:   1、将小墨鱼冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净,对切备用;   2、把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分;   3、锅

原料:

小墨鱼2只、老鸡半只、安阳好的癫痫病医院,这里治疗靠谱香菇5朵、大葱1段、老姜4片、料酒一汤勺、盐和葱花适量。

做法:

1、将小墨鱼冷水泡发60分钟,去掉杂质,切成丝备用;香菇泡软后清洗干净,对切备用;

2、把鸡剁成块后清洗干净,在沸水中煮开,沥干水分;

3、锅中油5成热后,放入鸡块、料酒微创治疗癫痫病、姜块,大火炒出鸡油;将炒好的鸡块放入炖锅,加入半锅开水、墨鱼、香菇,大火煮开,转小火炖2小时;

4、起锅时放入盐和葱花调味。

注意:

土鸡会有很多黄色的鸡油,大家一定要将鸡油炒出来,鸡汤才会金黄浓香。鸡石家庄那里看癫痫病好肉含有丰富的蛋白质,具有强身健体、温中补脾,益气养血,补肾益精的功效。

炖鸡汤的小诀窍:

不能用高压锅和大火炖煮,要保留鸡汤的原汁原味,最好用砂锅小火慢慢熬炖;水不要加得太多,不然鸡汤会很淡,口感不好。

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