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白灼菜苔怎么做好吃白菜

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2020-07-25

白灼菜苔是这样的经典吃法,它在南方各城市的餐厅中特别常见,做好以后的白灼菜苔口感鲜嫩,颜色碧绿,色香味俱全,很多吃过以后也想自己在家中制作,只是对它做法不了解,不知道它怎么做最好吃,其实它做法并不复杂,下面我会和大家一起去学习。

制作白灼菜苔时需要幼儿癫痫治疗准备新鲜的菜苔五百克,和盐各适量,另外和红椒以扩蚝油都要适量准备一些。

1、把准备好的新鲜菜苔用清水清洗干净,再把准备好的红椒和生姜全部洗净,切成丝状。

2、在锅中放入足量的清水,然后加入少量香油和食用盐,加热烧开,再把准备好的菜苔放入沸水中焯熟,这里一定成都治疗癫痫病医院哪家好要注意,菜苔是一种鲜嫩的菜品,焯烫时间不能过长,最多不能超过三分钟。

3、把焯好以后的菜苔取出,去掉水分,整齐的摆放在盘子中。,把炒锅放在火上,加热烧干以后,放入适量食用油加热。

4、再把切好的姜丝红椒丝直接放入倒热油中,炒出香气,然榆林癫痫病最好医院后加入少量清水随后放入准备好的蚝油和食用盐,加热煮开,调匀以后得到料汁。

5、把煮好以后的料汁直接浇在盘子中的菜苔上,红椒丝会留在它的上层,红绿相间,特别好看,这时自制的白灼菜苔也就做好了。

制作白灼菜苔的技巧

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平时大家在家中制作白灼菜苔时,一定要把洗净以后的菜苔放在沸水中焯烫,但在焯烫时不要忘了在水中放入少量食用油和食用盐,因为只有这样才能保护菜苔的绿色,才能让菜苔中的营养成分不被破坏,如果直接用清水焯菜苔,会让它的颜色发黑,而且营养也会大量流失,做好以后的口感并不好。

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