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吃苹果皮应谨记四个忠告水果

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2020-09-16

  果皮中重金属含量高

  一项研究发现,距离公路边比较近的苹果当中,铅的含量会明显上升,而果皮当中的铅明显地高于果肉。另一项研究则发现,铅、镉、铜、锡、铊等重金属元素,在果皮当中的浓度都明显高于果肉。不过,研究还发现,因为尾气中的铅是直接接触果皮而被吸收,如果套上武汉治癫痫病哪家正规袋,果皮中铅的含量就可以下降80%之多。

  果皮到底有什么营养 是否值得我们冒险?

  对人体有益、膳食中容易缺乏的锌元素,以及对有益的铬元素,果皮的浓度都是果肉的4倍。同时,果皮中的多酚类物质含量远远高于果肉内部。

  一项研究测定证明,苹果皮中的总辽宁治疗癫痫病中医院在哪多酚含量达307mg/100g,总黄酮为184mg/100g,原花青素为105mg/100g,这些数据是果肉所望尘莫及的。研究发现,苹果中提取的多酚类物质具有相当显著的抗辐射效应,能延缓受辐射动物的生存期;它还有促进动物体内铅污染排出的作用,显著地降低铅毒小鼠肝脏、骨骼和血液中的铅含量。

  可见,苹果皮中虽然含有略多于果肉的临沂治疗癫痫病那好铅,却也具有帮助排除铅毒的强大能力。两者相较,益害相抵,并没有那么可怕。

  毕竟,我们吃苹果的好处,很大程度上来源于它的营养成分和保健成分。没有了这些东西,天天喝纯净水,又有什么意义呢。

  吃果皮的忠告1:

  不妨优先选择套袋处理的苹果。这种苹果表治疗羊癫疯好的重点医院皮干净而均匀,受到污染气体、农药喷洒等的影响比较小。

  吃果皮的忠告2:

  苹果秋天成熟,新鲜苹果当时销售无需保鲜剂处理,吃果皮更为安全。最不放心的是远渡重洋而来的外国苹果,因为它们必定要经过保鲜处理,而且国外水果打蜡更为普遍。

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