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鲫鱼的营养价值蔬菜

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2020-09-16

   民间有“冬鲫夏鲇”的说法,这主要是从鱼肉的味道来说的,冬季鲤鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。而且,拿鲫鱼来说,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节武汉癫痫病医院哪家治疗好寒冷的秋冬食用。

  中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用,是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有“鱼生火”的说法,但鲫鱼是个例外,据《本草纲南阳市第二人民医院癫痫科怎么样目》记载“诸鱼属火,唯鲫鱼属土,故能养胃”。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白,每100克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾,且鲫鱼容易消化吸收,是肝肾、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。哈尔滨哪治癫痫病最好p>

  鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳,若经煎炸则食疗会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。

  民间常给产妇炖食鲫鱼汤,既可以补虚, 又有通乳催奶的作用癫痫病犯了有效的解救办法,非常值得推广。另外,鲫鱼细刺较多, 和儿童食用时需缓慢进食, 并耐心剔除鱼刺。

(责任编辑:廖露)

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