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想护肠 就要“投其所好”!指南

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2020-09-17

  肠道最喜欢的

  1.粗杂粮:把一半白米面换成杂粮

  要让肠道舒服,先得壮大肠道益生菌的队伍。益生菌喜欢富含膳食纤维、寡聚糖的食物,全谷杂粮首当其冲。

  但看看我们的饭碗,几乎都是白米饭、白馒头。我们从主食中摄入的膳食纤维无法与二三十年前相比,据统计,近年来我国居民的膳食纤维平均摄入量为15克左右,达不到20~30克的推荐量。

  把家里的一半白米白面换成全谷杂粮,每次多选择几种,放进电压力锅中煮粥,简单省事,营养又好。或者将豆子提前泡8~12个小时,杂粮泡2~4小时,再煮成杂粮粥,容易煮烂,也易消化。

  2得了癫痫,请问专家应该怎么治疗.薯豆类:干豆做主食,鲜豆做配菜

  红薯中的可溶性与不溶性膳食纤维都比较丰富,吃不惯杂粮饭,将红薯、土豆等薯类切成小块,和米饭一起蒸熟食用,避免主食营养太过单一。

  四季豆、红豆、大豆等豆类中含有的膳食纤维比薯类还多,尤其是黄豆,不仅含有丰富的膳食纤维,还含有促进益生菌繁殖的寡聚糖。而嫩豌豆、嫩蚕豆、嫩毛豆等鲜豆中也含有不少膳食纤维,做配菜吃不错。

  3.根茎类:牛蒡、胡萝卜做蔬菜汤

  芹菜、牛蒡、胡萝卜等根茎类蔬菜也是肠道比较喜欢的食物,尤其是牛蒡,有“东洋参”的美誉,含有丰富的粗纤维,不但能通便,也有利于对各种慢的防治。制作素汤,牛蒡、胡萝卜是好食材,炖煮后稍微调味,清淡好喝。

  水果当然也不能忘,苹果、橙子、火龙果秦皇岛羊羔疯早期如何治疗、猕猴桃等含有较为丰富的纤维素、半纤维素、果胶、树胶等膳食纤维,对肠道和都有积极作用。

  4.海藻类:凉拌做汤,鲜美营养

  裙带菜很便宜,却是高膳食纤维、高蛋白、低脂肪,且富含矿物质和维生素的优质海菜。海白菜口感肥嫩爽滑,富含镁、钙、碘等微量元素,还含有海藻胶等可溶性膳食纤维,石花菜的植物胶含量很高,在肠道中能吸水膨润,对缓解很有好处,中可以多吃点。

  海白菜等海藻钠含量较高,吃之前在水里浸泡一会,沸水焯一下,挤干水分切碎,加盐、酱油、蒜泥、香油等拌匀。此外,海带汤、紫菜汤、海白菜蛋花汤也很不错。

  护肠的饮食原则

  1.多吃发酵食物

  我们需要好细杭州癫痫权威专科医院菌让肠道恢复秩序,而肠道正需要有益菌大军来维持正常的运作。为什么说肠道内的有益菌群喜欢发酵食物呢,因为发酵食物不易腐败的原因,就是发酵过程中益菌获胜。发酵食物除了大家熟知的优酪乳、优格、之外,还包括醋、味噌、纳豆、盐曲、酸黄瓜、臭豆腐等。还有一种非常简单方便的方法来给肠道内的有益菌群补充营养,就是每天补充一些奘灵水苏糖,奘灵水苏糖到达肠道后迅速倍增有益菌群,帮助打造健康的肠道环境。每天早餐都吃韩式泡菜或德式酸白菜等发酵食物,因为不用烹煮,立即可食,又对肠胃友善。虽然目前没有任何标准建议一周该吃多少发酵食物,但是为了整体健康,一周最好吃个几份,一份代表1/4~半碗的德式酸白菜或1~3匙的味噌。

  2.多吃高纤食物

  要找回洁净的肠道,就需要膳食纤维这支扫把。膳食纤维也会吸附毒素,降低大肠癌发病的危险。膳食武汉哪些癫痫病医院好纤维分为水溶性和非水溶性,非水溶性即蔬果中一丝一丝的纤维,而水溶性纤维即QQ滑滑的食物,如、海藻类等,还有一些看起来不黏,却有丰富的果胶,如苹果、燕麦、牛蒡等,也要多加摄取。膳食纤维的增加例如将白米、白面改为糙米杂粮、全麦面等。如果觉得难以吃够膳食纤维,那么只要一天一餐全素蔬食大餐就能解决排泄问题。记住一点,好细菌的口味是喜好素食不喜荤食,只有坏细菌才喜欢荤食呢。

  3.一定要细嚼慢咽

  从小父母就教我们,细嚼慢咽让唾液分泌,混合食物再下肚,才不会带给肠胃负担,只是匆忙的我们都忘记了,常常嚼个五、六下就滑下肚。而且,咀嚼也是给肠胃一个讯号,通知即将有食物要往下了,如果能嚼20下才吞下最好了。

(责任编辑:姚佳佳)

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