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鸡瓜菜的做法

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2020-10-15

食谱号 59228 阅读 1,951次 收藏 0次

主料:治好癫痫病要花多少钱?仔鸡脯肉350克

辅料:甜焖瓜75克,笋尖35克,木耳10克,青豆7.5克,蛋清25克

调料:姜15克,绍酒20克,精盐7.5克,红辣椒3克,水淀粉20克,白糖25克,葱2六安癫痫病中医院5克,味精2克,芝麻油15克,花生油500克(实耗油75克)

1、鸡脯肉用刀背细排、拍松。改刀成1厘米见方的丁。

2、甜焖瓜用清水泡洗干净,切成1厘米大小的丁,其它配料同样山东治疗癫痫病专业医院切成丁状,生姜切成末。

3、净鸡丁用绍酒、精盐、蛋清、淀粉拌匀上浆。

4、取一小碗,放入盐、绍酒、白糖、鸡清汤、味精、水淀粉,调成汁待用。

5、炒锅置火南京癫痫病专治医院上烧热,放花生油烧至四成热(约100℃)时,放入鸡丁划油,呈白色时倒出沥油。

6、原锅上火放少许油,投入葱姜炸香,放入配料煸炒,倒入调料汁烧沸,放入鸡丁翻炒,淋芝麻油即成。

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