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松软原味小面包 |

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2020-11-07

最近是做上瘾了,越做越是顺手,每次做出来的面包都能给我惊喜,它是多么软多么香!哈哈!这款小面包我老公一下吃了3个!放三天也能保持一定的柔软性,没有,没有奶油的面包也一样香软可口,真是爱死这款面包,不信你试试哦

松软原味小面包的主料:

松软原味小面包的调料:抽风是什么引起的>

做松软原味小面包所需厨具:

松软原味小面包的做法步骤

1、准备材料:高筋面粉320g,鸡蛋液36g,干酵母3g,水150g,黄油40g,糖35g,盐3g

2、将面团材料除(黄油)外放入面包颠间病是什么引起的桶,和面20分钟后检查一下面团,到达了扩展程度,这个时候就可以加入黄油了,

3、加入软化的黄油40克,再次和面20分钟,面团光滑而充满弹性

4、揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可

5、揉面到扩展状态,能拉出大片薄膜即可

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6、然后把面团取出,分成六份,再滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

7、取一个面剂,擀成长条形

8、卷起来,两头收紧,收口向下

9、将其排在烤盘内,开启烤箱发酵功能进行二次发酵

10、再次发酵至2倍大,癫痫做脑电图可以查吗表面刷蛋液

11、烤箱180度,中层上下火20分钟至表面上色,捏面包两侧边快速回弹即可

小窍门:1.二次发酵时要充分,这样小面包松软
2.烤箱有温差,具体烘烤时间要根据自家烤箱而定。
3.各个品牌的面粉吸水量不同,所以液体不要一次全放入,根据实际情况添加。

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