泥鳅的营养价值和食用注意事项 -

很高，不过在我国北方并没有很多人喜欢吃泥鳅，从而也并不够了解泥鳅的好处和作用。在这里，小编为大家介绍泥鳅的营养价值和食用注意事项，让大家更具体的了解泥鳅。

泥鳅的营养价值

从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价值，能补中益气、养肾生精。非常适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对某些的治疗也十分有益。而从癫痫会给儿童带来哪些危害现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。

建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。

那么，在吃泥鳅时需要注意什么呢？

河南治疗癫痫医院哪家权威ign:left;">吃泥鳅的注意事项

一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育；同时适宜老年人及有心血管疾病、患者及放疗化疗后、急慢性及之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜、、皮肤疥癣之人食用。

买来的泥鳅，用清水漂一下，放在装有少量水的塑料袋中，扎紧口，放在冰箱中冷冻，泥鳅长时间都不会死掉，只是呈冬眠状态；烧制时，取出泥鳅，倒在一个冷水盆内，待冰癫痫怎么治？癫痫可以治疗吗块化冻时，泥鳅就会复活。

泥鳅虽然营养丰富，但是也要多注意禁忌哦。

（责任编辑：詹远 ）

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