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中秋家宴 推荐你5道快手家常菜

来源:菜谱家常菜做法大全图片   时间: 2021-03-31

  明天便是中秋了,今年中秋有点不一样,因为星星长大了,可以和我们一起吃家常菜了。星妈准备几个拿手好菜,主打温馨走心家常菜风格,简单易做。如果你还没想好中秋家宴要做什么菜来惊艳你的餐桌的,可以参考一下我的菜单哟↓↓↓


图片来源:太平洋亲子网

  “宁可食无菜,不可餐无汤”,广东人的宴会怎么能少汤,因为考虑到中秋吃月饼的习惯,所以就不煲老火靓汤了,改煮个冬瓜瘦肉汤。

  冬瓜瘦肉汤


图片来源:太平洋亲子网

  冬瓜性微寒,味道甘淡,有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效,同时含有丰富的维生素C、类胡萝卜素,可以维护血管生理功能,有利尿、消除水肿的作用。

  用料

  冬瓜500克、猪肉450克、红豆100克、蜜枣4个、盐少许、陈皮1小块

  做法

  1、赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。

  2、瘦肉切成块待用。

  3、冬瓜洗净切边去瓜瓤,切成大件。

  4、汤煲里加入七至八碗水煮滚,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、青岛去哪看癫痫,治疗方法揭秘陈皮。

  5、煮开后中火35分钟,下盐调味即可。

  烹饪小贴士

  1、焯过瘦肉再煮汤,可以令汤更清甜。

  2、冬瓜要最后再放入汤煮,如果太早煮,容易煮烂掉。

  之前说过,我们家主打温馨走心家常菜风格,所以星妈的家宴不会出现很花俏的菜肴噢~

  笋烧鸭腿


图片来源:太平洋亲子网

  春笋洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞症,也能解决挑食问题,是获取营养的一道菜,不过鸭肉偏寒,备孕女性、孕妇和产妇食用要注意控制量。

  用料

  鸭腿500克、春笋1个、色拉油2茶匙、盐2茶匙、姜5片、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙

  做法

  1、春笋切块,鸭腿剁小块。

  2、放入沸水锅焯水,捞出控水备用。

  3、加入了姜片和料酒的冷水锅里焯水至出浮沫,捞出清洗干净沥水。

  4、热锅上油,油热引起癫痫大发作病因后下入焯过水的鸭块,中小火炒至出油且表面微黄,加入姜末煸炒。

  5、调入生抽、老抽、冰糖、五香粉翻匀,加开水,大火烧开后转小火煮约25分钟。

  6、煮好笋块,往锅里倒入笋块,加盐调味,再煮10分钟左右,转大火收汁即可。

  烹饪小贴士

  1、给鸭块焯水时要冷水入锅,才能更好的去味。

  2、如果是全鸭或半边鸭来做的时候,一定要尽量把油分煸出来再烧,口感才不会腻。

  秋葵炒虾仁


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  秋葵含有水溶性膳食纤维和钙、镁、钾等,有助于促进消化,虾仁则含有优质蛋白质,秋葵炒虾仁的组合不仅营养丰富,口感也鲜美可口。

  用料

  秋葵100克、虾100克、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1汤匙

  做法

  1、将秋葵洗干净,然后摘掉头尾比较硬的部分,然后将秋葵切成小段。

  2、将虾洗干净,剥去虾壳、虾头,挑掉虾线,备用。

  3、将大蒜去皮,切成蒜蓉。<四平看癫痫去哪家医院/p>

  4、烧开一锅水,将秋葵放入沸水中快速焯烫,然后捞出,过凉水。

  5、热油锅,爆香蒜蓉,加入虾仁,炒到变色。

  6、然后倒入焯烫过的秋葵继续翻炒。

  7、最后调入盐,将食材拌炒均匀即可。

  杏仁炒荷兰豆


图片来源:太平洋亲子网

  荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

  用料

  荷兰豆100克、大杏仁50克、大蒜4瓣、盐1茶匙

  做法

  1、荷兰豆摘去两头和筋,清洗干净。

  2、大杏仁适量备用。

  3、蒜切成薄片。

  4、锅中油热后,放入蒜片炒香。

  5、放入荷兰豆翻炒变色。

  6、放入大杏仁翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可。

  饭后来一杯酸奶,配上中秋节标配的柚子,消化一下癫痫病手术治疗,谁不爱?

  芒果西柚酸奶杯


图片来源:太平洋亲子网

  芒果含有芒果酮酸等营养素,有健胃、解渴、利尿等功效。芒果和西柚都是维生素C丰富的水果,搭配食用,能减轻西柚的酸涩味,芒果尝起来也不会太甜腻,味道刚刚好。

  用料

  酸奶200毫升、西柚1/4个、芒果1个

  做法

  1、将西柚去皮,剥去白丝,尽量将白丝剥干净,将西柚掰成碎块。

  2、将芒果去皮,取果肉,切成小丁

  3、将西柚块和芒果丁一起放入杯中,然后倒入酸奶,搅拌均匀。

  4、最后再上面铺上芒果果丁即可。

  星妈介绍的这五道菜做法简单,而且绝对拿得出手,如果你还没想好家宴要做什么菜的,大可不用再费心思考,跟着这份菜谱来做,给你一场完美的中秋家宴!还有中秋家宴有些家庭可能会比较注重排场,但星妈从健康饮食角度来说,过节期间不宜胡吃海喝,家人、朋友间的聚会够吃就好,不要铺张浪费,为宝宝做榜样!

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